FIRINDA ISPANAK:

MALZEMELER:

250 gr kıyma,

2 adet kuru soğan,

sıvı yağ,

1 bağ ıspanak,

tuz,

karabiber,

BEŞAMEL SOS:

2 su br süt,

2 çorba kş un,

3 yemek kaşığı yağ,

1 yumurta sarısı,

1 çay bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Beşamel sos için; yağ ile un kavrulur, süt yumurta sarısı ilave edilir beşamel sos elde edilir.Kıyma ile soğan kavrulur, ıspanak ilave edilir, 5 dakika kavrulur. Fırına dayanıklı kaba alınır, üzerine beşamel sos dökülür, onunda üzerine kaşar peyniri rendesi ve pul biber ilave edilir, fırında pişirilir.