KALBURA BASTI TATLISI

KALBURA BASTI TATLISI

MALZEMELER:

1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ,
1 paket hamur kabartma tozu,
aldığı kadar un.

ŞERBET:

4 su bardağı toz şeker,
3,5 su bardağı su.

İÇ MALZEME:

ceviz -tarçın
olmazsa;
kavrulmuş fındık-tarçın

YAPILIŞI:

Önce şeker ile su fazla kaynatmadan şerbet yapılır ılımaya bırakılır.Diğer tarafta 1 su bardağı yoğurt,2 su bardağı sıvı yağ,1 paket hamur kabartma tozu,aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur hazırlanır.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.Her parça yuvarlak açılır,her iki ucundan çekilerek elips şekli verilir. Ortasına iç malzeme konup, elips şeklinde kapatılır.Rendenin kabarık yüzüne hamurun her iki yüzü bir defa bastırılarak şekillendirilir.Fazlaca bastırılırsa şekiller birbirine karışır.175 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkarıp hafif harareti geçince,ılık şerbete yatırılıp, her iki yüzü zaman zaman çevrilerek şerbeti çekmesi sağlanır.iyice soğuyunca ikram edilir.

Afiyet olsun