PASTAHANE SİMİDİ
( daha güzeli olmadığına bahse girerim)

MALZEMELER:

Bir büyük paket margarin(eritmeden yumuşak olacak )
yarım çay bardağı sirke,
2 adet yumurta( birinin beyazı üstü için ayrılacak)
4 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz,
1 paket hamur kabartma tozu,
aldığı kadar un,
üzeri için bolca susam

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,2 adet yumurtanın sarısı ve bir akı sirke pudra şekeri ve tuz karıştırılır.Una kabartma tozu katılarak karışıma ilave edilir. biraz katı bir hamur yoğrulur.

Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır,çubuk şeklinde yuvarlanır kurşun kalemden biraz daha kalınlıktaki parça simit şeklinde muntazam birleştirilir. Bir yüzü Önce yumurta akına sonra susama batırılır.Yağlanmış tepside 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

(kolay bayatlamadığı için kapalı kavanozda bir kaç gün muhafaza edilebilir)