AY ÇÖREĞİ

1,5 su bardağı yağ (yarısı erimiş tereyağı,yarısı sıvı yağ),
1 su bardağı yoğurt,
1 paket hamur kabartma tozu,
1 adet yumurta (sarısı üstüne sürülecek,istenirse beyazı içine katılır),
aldığı kadar un
beyaz peynir
çörek otu

YAPILIŞI:

Tereyağı eritilir,soğuyunca içine sıvı yağ ilave edilir(ayçiçek yağı,mısırözü yağı v.s olabil )1 su br yoğurt, kabartma tozu katılmış un dan da yavaş yavaş ilave edilerek,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır hamurun iki ucu çekilerek elips şeklin de hafif uzatılır. Hamurun kenarına uzunlamasına peynir konup iki hamlede kapatılır.kapanma yeri alta gelecek şekilde ay şekli verilip tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.175 derecede tahminen 25-30 dakika