AŞHANA- (Türkmence mutfak) Çocukluğumuzda Karadeniz evlerinde de mutfak işlerinin yapıldığı,yemek pişirilip kap yıkanan,toplanılan oturulan,yenilen içilen mekanlara aşhana denirdi
SÜTLÜ SEBZELİ ÇORBA
MALZEMELER:
3 kaşık un,
2 kaşık tere yağı,
et suyu,
1 küçük boy patates,
1 küçük havuç,
1 su bardağı süt,
yarım limon suyu,
maydonoz
YAPILIŞI:
Tereyağı ve un kavrulur,et suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir.Diğer tarafta patates ve havuç soyulup rendelenir çorbaya katılıp pişirilir.Pişince inmeye yakın süt ve limon suyu katılır .En son doğranmış maydonoz konarak ikram edilir.
Meryem Ekşi Tuncer tarafından gönderildi @ 17.5.10
47 yaşında üniversite mezunu bir ev hanımıyım.Bir tane kızım var.Evli ve şu an yurt dışında yaşıyor.Misafir ağırlamayı çok sevdiği için,telefon ve ileti ile tarif alması, maddi ve manevi olarak külfetli oluyordu. Ayrıca her aradığında ya bana ulaşamıyor yada ulaştığında ben müsait olup cevap veremiyordum.Cevap vermek için geri döndüğümde de, geç olduğu için bir işe yaramıyordu. Aklıma 2. evlilik yıl dönümü hediyesi olarak süpriz yapmak geldi.Hem çok özlediğim kızımın isteklerine cevap verecek hemde kalıcı olması bakımından, öteden beri merakım olan konuda, kendime ait bir uğraşım olacaktı.Sevdiğim dostlarımla da aynı yerde buluşmak ve yardımlaşmak için güzel bir fırsattı.Hemen işe koyulup bu blog'u kurdum. Amatör ruhla başladığım bu işte, güzel paylaşımlarda birlikte olmak dileğiyle sevgiyle kalın
Kaydol:
Kayıtlar [Atom]
0 Yorum:
Yorum Gönder
Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]
<< Ana Sayfa