KREMALI İNCİRLİ KEK

MALZEMELER:

1 kase dövülmüş ceviz,

1 kase kaynar su,

1 kase toz şeker,

7 adet kuru incir,

1 paket kabartma tozu,

1 kase un,

2 adet yumurta.

KREMA MALZEMESİ:

2 su bardağı süt,

5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker,

3 kaşık dolusu un,

1 adet yumurta,

1 paket vanilya,

tüm malzemeler karıştırarak çok katı olmayan bir muhallebi pişirilir, inmeye yakın vanilya konup mikserle çırpılır.

YAPILIŞI:

7 adet incir küçük küçük doğranır ve yumuşaması için 1 saat kaynamış 1 kase suda bekletilir. İki adet yumurta bir kase toz şekerle mikserle iyice çırpılır. Diğer tarafta inciri suyuyla birlikte az çırpın, una kabartma tozunu karıştırın.Çırpılan yumurta ve şekere un ilave edilir, tahta bir kaşıkla ağır ağır karıştırıp yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür..175 derecede 35-40 dakikaya yakın pişirin.Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin. fırından alıp biraz soğutulur pişen krema kekin üzerine muntazam yayılır,süslenerek servis yapılır.