AŞHANA- (Türkmence mutfak) Çocukluğumuzda Karadeniz evlerinde de mutfak işlerinin yapıldığı,yemek pişirilip kap yıkanan,toplanılan oturulan,yenilen içilen mekanlara aşhana denirdi
SEBZELİ TAVUK ÇORBASI
MALZEMELER:
1 kase yoğurt,
1 adet ymurta,
3 yemek kaşığı un,
1 adet tavuk göğsü ve suyu,
1 adet havuç,
1 yemek kaşığı tereyağı,
dere otu.
tuz
YAPILIŞI:
Yoğurt yumurta ve un çırpılır ayran gibi yapılır. 1 tavuk göğsü didiklenir ve pişme suyu ile birlikte ilave edilir.Bir kaşık tereyağı da katarak pişişrilir. Tuzu ayarlanır İnmeye yakın dere otu konur. Sıcak servis yapılır.
Meryem Ekşi Tuncer tarafından gönderildi @ 17.5.10
47 yaşında üniversite mezunu bir ev hanımıyım.Bir tane kızım var.Evli ve şu an yurt dışında yaşıyor.Misafir ağırlamayı çok sevdiği için,telefon ve ileti ile tarif alması, maddi ve manevi olarak külfetli oluyordu. Ayrıca her aradığında ya bana ulaşamıyor yada ulaştığında ben müsait olup cevap veremiyordum.Cevap vermek için geri döndüğümde de, geç olduğu için bir işe yaramıyordu. Aklıma 2. evlilik yıl dönümü hediyesi olarak süpriz yapmak geldi.Hem çok özlediğim kızımın isteklerine cevap verecek hemde kalıcı olması bakımından, öteden beri merakım olan konuda, kendime ait bir uğraşım olacaktı.Sevdiğim dostlarımla da aynı yerde buluşmak ve yardımlaşmak için güzel bir fırsattı.Hemen işe koyulup bu blog'u kurdum. Amatör ruhla başladığım bu işte, güzel paylaşımlarda birlikte olmak dileğiyle sevgiyle kalın
Kaydol:
Kayıtlar [Atom]
0 Yorum:
Yorum Gönder
Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]
<< Ana Sayfa