PATLICANLI BİBERLİ SALÇA
MALZEMELER:
500 gr. patlıcan

250–300 gr.

kırmızı etli biber

2–3 diş sarımsak

1 kuru soğan

2–3 domates

Acı biber,

kırmızı pul biber

zeytinyağı tuz

YAPILIŞI:

Biber ve patlıcanları közleyin. Soğanı, sarımsak ve domatesleri rendeleyin yada ince ince doğrayın.Tavayanın içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek 4-5 dk. kavurun. Domatesleri de ekleyin , patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk. kadar hafif ateşte soteleyin. İstediğiniz baharatları ekleyerek blendırdan geçirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Buzdolabında saklamak için kavanoza alıp üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökmeniz yeterli.